1、总论

1.1项目名称

5万吨草原红牛巴氏奶加工项目

1.2建设性质

新建

1.3建设地址

通榆县经济开发区

1.4建设内容

项目规划占地3000平方米，建筑面积5300平方米，其中上产车间4800平方米，办公面积500平方米，购置部分设备

1.5建设期限

项目建设期：2017年—2018年

1.6建设规模

项目实施后，年加工巴氏奶5万吨。

1.5项目总投资

项目总投资2.3亿元，其中建设投资2亿元、流动资金3000万元。

2、项目建设背景及必要性

2.1项目建设背景

近年来，随着我国改革开放的不断发展，乳制品消费市场的急剧扩大使中国乳业进入“黄金阶段”。奶业是现代农业的重要组成部分，乳品是与人民生活息息相关的产品；奶业生产一头连着农民，一头连着市民；奶业稳定发展，直接关系农民增收，关系城乡居民生活。大力发展奶牛养殖，是国家促进农牧业快速发展的重要举措，为推进奶牛发展，国家和自治区出台了许多促进奶业发展的宏观政策。在如此优越的产业政策背景下，建设本项目既符合支持奶牛业发展的政策，又符合产业结构调整的政策，是一项利国利民的好项目。

2.2必要性

草原红牛的适应性强，耐粗饲，夏季可完全依靠放牧饲养;冬季不补饲，仅靠采食枯草仍可维持生存。对严寒、酷热气候的耐受均力较强，发病率较低。据测定，18月龄的阉牛，在放牧加补饲的条件下，平均产奶量为1800～2000千克，乳脂率4.0%。草原红牛繁殖性能良好。

巴氏奶利用低温灭菌的原理，从而保存了大量的营养物质成分，因此巴氏奶需要低温保存且保存时间不宜过长。巴氏奶含有大量的维生素B，可以保护视力。并且加速脂肪代谢，减少痘痘、痤疮。不仅如此，巴氏奶中还可以防止动脉硬化，维持中老年人的体质健康。巴氏奶中含有大量的钙，可以补充身体中所需要的钙元素，有助于青少年的生长发育。实践表明，睡前喝一杯温热的巴氏奶确实有助于睡眠。当然最主要的是丰富的蛋白质、氨基酸、维生素，是每天人体必需摄入的营养元素，这些在巴氏奶中都可以得到。

“巴氏杀菌”在确保应用安全的前提下，是对牛奶“热损伤”最小的一种加工方法。因此“巴氏杀菌奶”在世界上历来被尊称为“鲜牛奶”，由于我国的冷藏技术还没有达到一定规模，巴氏奶只能在经济发达城市中销售。未来的巴氏奶销售还存在很大的发展空间。

3、生产工艺

4、效益分析

    目前生牛奶市场价5600元/吨，成品巴氏奶10000元/吨。

    预计本项目年总利润22000万元，需缴税4400万元。净利润可达到17600万元。

5、结论

    本项目实施后，将全面提高通榆县畜牧产业的发展，有效地促进产业结构的优化和调整，符合国家发展循环经济的方针，可充分带动周边标准养殖业的发展壮大，符合国家产业政策，带动并促进相关饲料加工、运输等产业的发展，增加职工、国家、地方财政收入；充分利用当地原料资源和劳动力资源优势及有利条件，采用国内先进的生产工艺及设备，产品市场竞争力强；建设规模适当、合理，并留有发展的余地；建设所在地投资环境较好，水、电和原、辅材料供应有保证；本项目对生态环境无影响，经济效益和社会效益显著。