成果简介
松茸（Tricholoma matsutake），学名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌，
隶属担子菌亚门、口蘑科，是松栎等树木外生的菌根真菌，具有独特的浓
郁香味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌，我国二级濒危保护物种。松茸
对生长环境要求极为苛刻，生长过程也极为缓慢，
一
般需要5
-
6年。中华中
医药学会发布的《亚健康中医临床指南》指出：亚健康是指人体处于健康
和疾病之间的
一
种状态。世界卫生组织经过调查发现，健康人数仅占人群
总数的5%，被确诊患有各种疾病的，占人群总数的20%，处于健康与疾病
之间的亚健康状态约占人群总数的75%。处于亚健康状态的人群往往伴有
疲劳及免疫力下降的现象。本项目利用化学计量学方法进行菌种优化，获
得了松茸高产菌株，并通过行为学实验，建立免疫低下小鼠模型来评价高
产松茸菌株发酵菌粉的抗疲劳及提高免疫力活性。结果显示松茸发酵菌粉
具有很好的抗疲劳及耐缺氧活性，目前本课题组已申请松茸相关专利三项
（2015102814117；2015102814066；2015102818974）。
研究团队
生命科学学院滕利荣教授研发团队。
成果成熟度
中试
应用领域及市场前景
本项目获得松茸高产菌株，并证实松茸发酵菌粉具有镇痛及抗抑郁活
性。本项目已完成公开专利三项，为珍稀的野生松茸替代品提供可选择方
案，为松茸发酵菌粉的应用开发提供科学基础，自主知识产权为其提供法律
保障。面对亚健康人群巨大的基数，具有巨大的社会和经济效益。
合作方式
技术转让。
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